COMMENT CONSERVER DES TRUFFES ?

Comment conserver des Truffes ?

Lorsque vous recevez des truffes par transporteur, le vendeur, comme par exemple la société Le Diamant Du Terroir, vous envoie généralement vos Truffes sous vide.

A réception de votre colis, nous vous conseillons de sortir vos truffes fraîches du sachet sous vide et de les placer dans un Tupperware, sur du papier absorbant type « sopalin », dans le bas de votre réfrigérateur.

Vous pourrez ainsi les conserver durant 7 jours.

Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez également les congeler.


En choisissant ce mode de conservation, vous conservez la saveur de la truffe fraîche mais perdez la « texture », c’est à dire que la truffe devient plus « molle ».



La maison Le Diamant Du Terroir sélectionne pour vous à la main les plus belles truffes fraîches.

Toutes nos truffes sont brossées et lavées, le prix de votre commande correspondra donc totalement au poids de la truffe et non au poids de la terre rajouté à la truffe.

On vérifie la maturité des truffes fraîches en les « canifant », c’est pourquoi toutes les truffes le seront.

Les truffes sélectionnées pour l’envoi à nos clients sont de taille variable en fonction du ramassage.

Découvrez toutes les Truffes disponibles sur le site de vente en ligne https://truffes-fraiches-le-diamant-du-terroir.com/