Truffes Tuber uncinatum en morceaux congelées

La truffe Tuber uncinatum, aussi nommée truffe d'automne, ou bien truffe de la Champagne naît secrètement dans les bras racineux de certaines variétés d'arbres comme les chênes, noisetiers, charmes, hêtres ou bien pins.

La truffe d’automne vous offre un parfum spécifique très raffiné et fort à la fois. Gustativement, cette truffe fait ressortir un goût se rapprochant de celui de la noisette des bois avec un brin de goût "sauvage" ne pouvant se rapprocher d’aucun autre aliment.

Les morceaux de truffes de Bourgogne s'épouseront parfaitement avec des sauces, farces, omelettes, brouillades et autres plats. Cette catégorie de truffes en morceaux est idéale pour être utilisée dans toutes vos recettes.

Grâce à nos méthodes de congélation soigneusement étudiées pour protéger l'intégralité de la truffe, nous vous proposons de profiter de la saveur incomparable de nos truffes uncinatum tout au long de l’année.