Truffes fraîches d’été du 15 juin au 14 septembre – Tuber aestivum – Truffes blanche

Livraison en 24/48H*

DESCRIPTION :

La truffe d’été, aussi nommée truffe de la Saint Jean ou truffe blanche, offre un parfum de noisette fraîche, délicat et sauvage donnant un subtil goût à vos repas.

D’une beauté sans pareille, sa silhouette se compose d’un cœur beige clair enrobé d’un peridium brun foncé, voire noir.

Naissant sous les premiers rayons du soleil du printemps, elle est tout simplement parfaite pour sublimer vos recettes et rajouter une touche de prestige à vos repas.

Très proche de la truffe de Bourgogne par ses propriétés et son goût différemment prononcé, la truffe d’été canifée révélera la particularité de sa gleba ivoirée.

Cette truffe d’été est le plus souvent dégustée crue, laissant la forte saveur de la truffe Melanosporum pour les plats à cuisson. Vous pouvez tout de même l’utiliser dans d’autres plats cuisinés avec cuisson, ce qui y déposera une certaine douceur à la truffe…

Vous pouvez la consommer râpée, ou encore en fines lamelles salées sur une tranche de pain beurrée. Vos papilles resteront étonnées par le résultat de l’addition entre le mot sauvage et le mot délicatesse.

LIVRAISON* : 

Les truffes sont envoyées sous vide dans un délai de 24 à maximum 48H pour conserver toute leur fraîcheur.

Pour des raisons de conservation et afin que vos truffes arrivent fraîches, nous n'effectuons pas d'envoi durant les week-ends.

- Pour une commande effectuée le lundi après 14h : envoi de votre commande le mardi avant 15h

- Pour une commande effectuée le mardi avant 14h : envoi de votre commande le mardi avant 15h

- Pour une commande effectuée le mardi après 14h : envoi de votre commande le mercredi avant 15h

- Pour une commande effectuée le mercredi avant 14h : envoi de votre commande le mercredi avant 15h

- Pour une commande effectuée le mercredi après 14h : envoi de votre commande le jeudi avant 15h

- Pour une commande effectuée le jeudi avant 14h : envoi de votre colis le jeudi avant 15h

- Pour une commande effectuée du jeudi après 15h au lundi avant 14h : envoi de votre colis le lundi avant 15h

Les commandes sont envoyées en Colissimo ou Chronopost avec réception en 24 à 48h sauf cas exceptionnels ou désagrément lors de la livraison indépendant de la société le Diamant Du Terroir.

La Maison Le Diamant Du Terroir sélectionne pour vous et à la main les plus belles truffes fraîches.
Toutes nos truffes sont brossées et lavées, le prix de votre commande correspondra donc totalement au poids de la truffe et non au poids de la terre rajouté à la Truffe.
On vérifie la maturité des truffes fraîches en les « canifant », c’est pourquoi toutes les truffes le seront.
Les truffes sélectionnées pour l’envoi à nos clients sont de taille variable en fonction du ramassage.

CONSERVATION : 

A réception de votre colis, nous vous conseillons de sortir votre truffe fraîche du sachet sous vide et de la/les placer dans un Tupperware, sur du papier absorbant type « sopalin », dans le bas de votre réfrigérateur. Vous pourrez ainsi la conserver durant 7 jours. Si vous souhaitez la/les conserver plus longtemps, vous pouvez également la/les congeler.
En choisissant ce mode de conservation, vous conservez la saveur de la truffe fraîche mais perdez la « texture », c’est à dire que la truffe devient plus « molle ».

Chaque femme a son diamant comme chaque saison a sa truffe, l’un comme l’autre pouvant être nommé de diamant noir :

Du 15 juin au 14 septembre, seront disponibles sur le site Diamant Du Terroir les truffes noires dites d’été
Du 15 septembre au 15 novembre, seront disponibles sur le site internet de vente de truffes fraîches les truffes Tuber uncinatum
Du 15 novembre jusqu’en mars, seront disponibles en ligne sur le site du Diamant Du Terroir les truffes d’hiver Tuber Melanosporum
De novembre à janvier seront disponibles les truffes d’Alba Tuber Magnatum Pico 

Si vous souhaitez commander cette truffe et qu’elle est actuellement en rupture de stock ou hors saison, n’hésitez pas à nous faire votre demande à : contact.diamant.du.terroir@gmail.com
Nous ne manquerons pas de vous contacter dès que ce diamant noir sera de nouveau disponible afin que vous soyez dans les premiers à en profiter.

Vous cherchez des idées cadeaux originales pour offrir ? Ne cherchez plus, le site de vente en ligne de truffes fraîches Le Diamant Du Terroir vous propose chaque année de nouvelles idées cadeaux à offrir :

- Paniers du terroir à la truffe fraîche et aux produits du terroir à base de truffes
- Une ou plusieurs truffes fraîches entières avec sa boite à offrir
- Un panier de mariage à la truffe à offrir
- Un panier d’anniversaire à la truffe à offrir
- Une huile d’olive à la truffe blanche ou à la truffe noire et sa boite à offrir
- Un panier du terroir avec des produits à base de truffes et des truffes fraîches à offrir
- Et beaucoup d’autres idées à découvrir