Truffes Tuber uncinatum entières congelées

La truffe Tuber uncinatum, aussi nommée truffe d'automne, ou bien truffe de la Champagne naît secrètement dans les bras racineux de certaines variétés d'arbres comme les chênes, noisetiers, charmes, hêtres ou bien pins.

D’une forme curieusement unique et d’une chair brun foncé, la truffe de Bourgogne laisse paraître de nombreuses veines blanches.

La truffe d’automne vous offre un parfum spécifique très raffiné et fort à la fois. Gustativement, cette truffe fait ressortir un goût se rapprochant de celui de la noisette des bois avec un brin de goût "sauvage" ne pouvant se rapprocher d’aucun autre aliment.

Grâce à nos méthodes de congélation soigneusement étudiées pour protéger l'intégralité de la truffe, nous vous proposons de profiter de la saveur incomparable de nos truffes de Bourgogne tout au long de l’année.