Éclats de truffes d'été Tuber aestivum
Elles sont idéales pour confectionner des beurres, des risottos, des gratins de pommes de terre, de macaronis ou cuisinées avec des œufs ou encore pour agrementer vos sauces.
La truffe d’été Tuber aestivum, aussi nommée truffe de la Saint Jean ou truffe blanche et d’une beauté sans pareille. Sa silhouette se compose d’un cœur beige clair enrobé d’un peridium brun foncé, voire noir.
Naissant sous les premiers rayons du soleil du printemps, elle se caractérise par un parfum de noisette fraîche, délicat et sauvage donnant un subtil goût à vos repas. Elle est tout simplement parfaite pour sublimer vos recettes en y ajoutant une touche de prestige.
Vous serez d’autant plus transporté par le fait de pouvoir en offrir sous forme de paniers gourmands.