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Continuer vos achatsLa truffe Tuber uncinatum, aussi nommée truffe de Bourgogne, truffe d'automne, ou bien truffe de la Champagne ressemble de près à la truffe d’été.
Rare et prestigieuse, elle offre un parfum spécifique très raffiné et fort à la fois. Gustativement, cette truffe fait ressortir un goût se rapprochant de celui de la noisette des bois avec un brin de goût "sauvage" ne pouvant se rapprocher d’aucun autre aliment.
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